De påstod att det var omöjligt. Förrätt, huvudrätt och efterrätt – allt i en och samma macka. Kan du hyfsa allt i en sittning?
Ingredients
- 1 burk krossad tomat
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 2 1/2 dl vitt vin
- 2 1/2 dl vatten
- 1 kvist timjan
- 1 kvist rosmarin och basilika
- 1 tsk champagnevinäger
- Salt och peppar
- 100 g Jarlsberg®
Tomatsoppa
- 4 skivor rostat franskbröd
Brödbotten
- 4 rödlökar
- Sherryvinägerr
- 1 nypa socker
- Salladsblad
- 4 3/4 dl majonnäs
- Rostad lök
- 500 g rostbiff
Rostbiff
- 500 g blåbär
- 200 g socker
- 1 msk tapiokapärlor
- 60 g smör
- 2 1/2 dl mjöl
- Socker
Blåbärspaj
Here is how you do it
Koka ihop krossad tomat, vitt vin, vatten och vitlök. Låt soppan sjuda i 30 minuter på låg värme. Tillsätt vinäger, örtkryddor, salt och peppar Rör ner den tärnade osten före servering så de börjar smälta.
Rosta brödet i ugnen i 150 °C.
Strimla löken och fräs den på låg värme med en nypa socker och ättika. Fräs löken på låg värme i ca 30 minuter.
Bryn rostbiffen runt om, salta och peppra och stek sedan klart den i ugnen i 120 °C tills den når en kärntemperatur på 45 °C.
Blanda det kalla smöret med mjöl och socker i en matberedare. Blanda blåbär, socker och tapiokapärlor och fyll en form. Toppa med smuldeg. Grädda i 175 °C i ca 45 minuter.
Kyl pajen och servera den kall.
I detta recept kan du använda Jarlsberg® Original, Lite eller Special Reserve.
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
