The Brooklyn Bacon Bonanza Burger

Jarlsberg®-fylld baconburgare av kocken George Duran.

Difficulty: Easy

Product in the recipe
Jarlsberg® Original Read more

Ingredients

4 Servings

450 g nötfärs
225 g fläskfärs
1 lök, finhackad, ca 2 ½ dl
250 g stekt bacon, hackad
3 msk soltorkad tomatpuré
3 msk ströbröd
Koshersalt
Färskmalen svartpeppar
4 tjocka bitar Jarlsberg®
4 hamburgerbröd
1 tsk hot sauce
65 g majonnäs
8 tunna skivor tomat
4 ägg att steka (valfritt)
Olja

Here is how you do it

Lägg Jarlsberg®-osten i frysen i ungefär en timme medan du förbereder övriga ingredienser.

Förvärm en utegrill till medelhög värme. Blanda hot sauce och majonnäs i en liten skål och ställ åt sidan.

Lägg nöt- och fläskfärs, lök, hackad bacon, soltorkad tomatpuré och ströbröd i en stor skål. Salta och peppra ordentligt. Blanda till en jämn smet med händerna. Forma ungefär en fjärdedel av smeten till en boll med händerna. Gör ett hål i mitten med tummen och lägg en fryst Jarlsberg®-ostbit i mitten. Forma smeten till en burgare runt osten. Gör likadant med resten av smeten.

När du är klar grillar du burgarna på oljat galler i ca 8–10 minuter tills de är genomstekta och osten börjar sippra ut. Vänd ofta.

Stek äggen i en stekpanna och ställ åt sidan. Servera burgarna på hamburgerbröd med chipotlemajonnäs, skivad tomat och stekt ägg.

I detta recept kan du använda Jarlsberg® Original, Lite eller Special Reserve.