Surf 'n' turf med Jarlsberg®

Mör och saftig entrecôte och sprödfriterade räkor gör detta till en oförglömlig kombination.
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelser: 15 min
Tillagningstid: 20 min
Produkt i receptet
Jarlsberg® Lite Läs mer
Ingredienser
  • 4 Portioner

    Brödbotten

  • 8 skivor vitt rostbröd
  • 16 skivor Jarlsberg®-ost
  • 1 msk smör

    Fyllning

  • 400 g entrecôte
  • 12 stora räkor
  • 2 tomater
  • 1 gurka
  • 1 rödlök
  • Salladsblad

    Dressing

  • 9 1/2 dl majonnäs
  • 1 msk srirachasås
  • 1 msk hummerbuljong
Gör så här

Smöra brödskivorna på båda sidor och lägg en ostskiva på ovansidan. Stek brödskivorna på låg värme med ostsidan vänd neråt tills de får en läckert gyllenbrun färg.

Grilla köttet till en kärntemperatur på 45 °C och låt sedan köttet vila i minst 10 minuter.

Skala räkorna och vänd dem i vetemjöl innan du snabbt friterar dem i 160 °C.

Gör två olika dressingar genom att blanda majonnäs och srirachasås respektive majonnäs och hummerbuljong.

Skiva grönsakerna och varva fyllningen på Jarlsberg®-brödet.

Varsågod och ät! Ger 4 portioner.

I detta recept kan du använda Jarlsberg® Original, Lite eller Special Reserve.