The Marvelous Meltdown Burger

Jarlsberg®-fondueburgare av kocken George Duran.
Difficulty: Medium
Product in the recipe
Jarlsberg® Original Read more
Ingredients
  • 4 Servings
  • 1 msk ströbröd av pankotyp
  • 1 msk vispgrädde
  • 700 g nötfärs
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • Smör
  • 4 hamburgerbröd med sesamfrön
  • 4 tjocka skivor tomat
  • Hackad salladslök
  • Chiliflakes (valfritt)

    Till Jarlsberg®-ostsåsen:

  • 2 msk smör
  • 2 msk mjöl
  • 250 g standardmjölk
  • 350 g riven Jarlsberg®
Here is how you do it

Blanda ströbröd med vispgrädde i en liten skål och låt stå och svälla (i ca 3–4 minuter).

Blanda färsen med vitlök och ströbrödsblandningen till en jämn smet i en stor skål. Salta, peppra och forma till 4 stora burgare. Gör en stor fördjupning i mitten av varje burgare och förvärm grillen.

Gör under tiden i ordning Jarlsberg®-fonduesåsen genom att smälta smör i en liten kastrull och vispa ned mjölet. Vispa på medelhög värme tills redningen är brynt. Till mjölk långsamt samtidigt som du vispar och låt tjockna (i ca 3–4 minuter). Tillsätt den rivna Jarlsberg®-osten och vispa
tills ostsåsen har en slät konsistens. Ställ ostsåsen åt sidan.

Grilla burgarna tills de är som du vill ha dem. Bred smör på insidan av hamburgerbröden och rosta dem lätt. Lägg tomat på den underdelen, följt av burgaren. Häll sedan ostsås på burgaren. Tillsätt den övre brödhalvan och toppa med ännu mer ostsås.

Dekorera med salladslök och chiliflakes.

I detta recept kan du använda Jarlsberg® Original, Lite eller Special Reserve. 

Möt kocken

George Duran


Möt den venezuelanskfödde amerikanske kocken och underhållaren, George Duran, och hans kreativa sätt att laga mat!

Läs mer