Fish ’n’chips med Jarlsberg®

Skär potatisen i fina stavar och lägg i ljummet vatten med lite salt. Låt dra i minst 30 minuter, helst i 1 timme. Häll av vattnet och torka potatisstavarna innan du friterar dem i 160 °C så att de blir frasiga och gyllenbruna.

Panera fisken – vänd filéerna först i mjöl, sedan i lättvispat ägg och avslutningsvis i en blandning av finriven Jarlsberg® och panko. Fritera de panerade fiskfiléerna i 160°C.

Mixa ärtor och avokado till en slät kräm. Tillsätt finhackad mynta, citronjuice och tabasco. Smaka av med salt och peppar.

I detta recept kan du använda Jarlsberg® Original, Lite eller Special Reserve.