Med denna ostiga lasagne är kärleken inte långt borta. Du hittar den kanske på Alla hjärtans dag?
- 400 g nötfärs
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 1/2 msk torkad oregano
- 1 knippe färsk timjan
- 4 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- 1 dl vatten
- salt och peppar
Köttfärssås:
- 300 g riven Jarlsberg®
- 100 g smör
- 1 dl mjöl
- 6 dl mjölk
- 1/2 tsk riven muskotnöt eller vitpeppar
- salt
- 1 paket lasagneplattor
Béchamelsås:
Sätt ugnen på 200 °C. Skala och finhacka löken och vitlöken. Hetta upp olja i en stekpanna och stek lök och köttfärs så att de får en fin färg. Tillsätt kryddörter, tomatpuré och krossad tomat. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen sjuda i 15 minuter.
Smält under tiden smöret i en kastrull. Sikta ner mjöl och vispa ordentligt så att smör och mjöl blandas. Tillsätt mjölken, lite i taget, samtidigt som du vispar konstant. Låt såsen sjuda tills den tjocknar. Tillsätt hälften av Jarlsberg®-osten. Tillsätt kryddor och salt.
Varva lasagneplattor, köttfärssås och béchamelsås i en stor eldfast form: lasagneplattor-köttfärssås-béchamelsås-lasagneplattor-köttfärssås-béchamelsås. Om du har en form med höga kanter kan du lägga till ett extra lager. Det viktiga är att avsluta med ett lager av lasagneplattor följt av béchamelsås och resten av Jarlsberg®-osten. Grädda lasagnen i ugnen i ca 40 minuter och låt den vila i 10 minuter före servering. Servera färsk persilja och en grönsallad med en vinägrett på lite olivolja och citron till.
I detta recept kan du använda Jarlsberg® Original, Lite eller Special Reserve.