De sagde allesammen, at det ikke kunne lade sig gøre. Forret, hovedret og dessert - alt sammen i én sandwich. Kan det skabes i samme ret?
Ingredienser
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 revet hvidløgsfed
- 2,5 dl hvidvin
- 2,5 dl vand
- 1 dusk timian
- 1 dusk rosmarin og basilikum
- 1 tsk. champagneeddike
- Salt og peber
- 100 g Jarlsberg®
Tomato soup
- 4 skiver toast
Ristet bund
- 4 rødløg
- Sherryeddike
- 1 knivspids sukker
- Salatblade
- 5 dl mayonnaise
- Ristede løg
- 500 g roastbeef
Roastbeef
- 500 g blåbær
- 200 g sukker
- 1 spsk. tapioca-perler
- 60 g smør
- 2,5 dl mel
- Sukker
Blåbærtærte
Sådan gør du
Kog hakkede tomater, hvidvin, vand og hvidløg sammen. Lad suppen simre ved lav varme i 30 minutter. Tilsæt eddike med urter, salt og peber. Rør osteternene i lige før servering, så de begynder at smelte.
Rist brødet i ovnen ved 150 °C.
Knus løgene, og steg ved lav varme med en knivspids sukker og eddike. Steg løget ved lav varme i ca. 30 minutter.
Steg bøffen på alle sider, krydr med salt og peber, og bag den færdig i ovnen ved 120 °C, indtil den har nået en indvendig temperatur på 45 °C.
Blend det kolde smør med mel og sukker i en blender. Bland blåbær, sukker og tapioka-perler og fyld en form. Top med smuldrekage. Bages ved 175 °C i ca. 45 minutter.
Lad tærten køle ned, og server den kold.
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
