Jarlsberg®-ostegryde med chorizo

Denne lækre ostepande med Jarlsberg®, mørk øl og chorizo vil imponere enhver middagsgæst!
Sværhedsgrad: Middel
Forberedelsestid: 45 min
Tilberedningstid: 10 min
Produkt i opskriften
Jarlsberg® Original Få mere at vide
Ingredienser
  • 4 Portioner
  • 450 g revet Jarlsberg®-ost
  • 1 spsk. mel
  • 100-200 ml mørk øl
  • 2 frisk chorizo
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • Franskbrød

    Salsa

  • 2 store tomater
  • 10 sorte oliven
  • 1 fed hvidløg
  • Olivenolie
  • 1 dusk rosmarin
Sådan gør du

Halver tomaterne, og fjern frøene. Skær tomaterne i skiver. Hak oliven og hvidløg groft, og bland med tomater, olivenolie, salt og peber. Hak rosmarin fint, og rør det med.

Riv Jarlsberg®-ost i en skål, og bland det i melet. Hak løg, hvidløg og chorizo i små stykker, og steg i olie, indtil det har taget let farve. Kom det over i en skål, og stil det til side, mens du forbereder fonduen. Hæld øl i en mellemstor stegepande, og rør osten i lidt ad gangen. Lad osten smelte, før du tilføjer mere. Rør rundt hele tiden.

Når al osten er smeltet, tilsættes chorizo- og løgblandingen. Hvis du ønsker det, kan du sætte gryden under grillen i et par minutter for at få en skorpe på toppen. Skær franskbrødet i skiver, og skær skiverne små stave.

Server fonduen med salsa og brød. Dyp – og velbekomme!