Jerusalem-artiskokker smager som en almindelig artiskok, men den er sødere og indeholder lidt mere stivelse. Når du gratinerer med Jarlsberg®, skalotteløg, hvidløg, creme fraiche og citron får du en meget lækker middag og et godt alternativ til din almindelige lasagne eller moussaka.
Sådan gør du
Forvarm ovnen til 200 °C. Skræl artiskokkerne og skær i ca. 0,5 cm skiver. Skær skalotteløgene i både, og hak hvidløgene fint. Bland det hele sammen med creme fraiche og tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
Skyl blandingen i en ovnfast skål, og drys med revet Jarlsberg®-ost. Bag i midten af ovnen i ca. 30-40 minutter. Serveres med friske urter og friskmalet sort peber.
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
