Hey baby! Tag en tur over Atlanten med disse friske tortillas fyldt med steak, Jarlsberg® og cremet guacamole.
Ingredienser
- 150 g Jarlsberg® Original
- 2 rødløg
- 2 peberfrugter
- 400 g oksemørbrad eller entrecote (et helt stykke)
- 65 salat
- 100 g cherrytomater
- 1 lille bundt koriander
- 12-16 små tortillaer
- 2 avocadoer
- Saften fra 1 lime
- 1 fed hvidløg
- 1 bundt frisk koriander, finthakket
- 1/2-1 grøn chilipeber
- Salt og peber
- 1 finthakket tomat (valgfrit)
- 2 spsk. finthakket rødløg eller alm. løg (valgfrit)
Guacamole:
Sådan gør du
Begynd med at lave guacamole. Mos avocado sammen med limesaft. Tilsæt hvidløg presset i en hvidløgspresser samt finhakket koriander. Smag på din chilipeber for at finde ud af, hvor stærk den er, tilsæt derefter finhakket chilipeber, og smag til med salt og peber. Du kan også tilføje tomat og løg, hvis du ønsker det.
Riv Jarlsberg®, og kom det i en skål. Skær rødløg og peberfrugter i stave, og steg eller grill dem hårdt på en pande over høj varme. Steg kødet i lidt olie ved høj varme i ca. 3 minutter på hver side. Stil det til side for at hvile. Skær tomaterne i skiver, og skyl salaten. Grill tortillaerne på en varm pande, mens du skærer kødet i tynde strimler. Server de friskgrillede tortillas med guacamole, grøntsager og kød. Top med masser af revet Jarlsberg® og frisk koriander.
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
