Niemand hat es für möglich gehalten. Vorspeise, Hauptgericht und Dessert – alles in einem Sandwich. Könnten Sie das alles auf einmal verputzen?
- 1 Dose zerdrückte Tomaten
- 1 geriebene Knoblauchzehe
- 1 Tassen Weißwein
- 1 Tassen Wasser
- 1 Thymianzweig
- 1 Rosmarinzweig und Basilikum
- 1 TL Champagneressig
- Salz und Pfeffer
- 100 g Jarlsberg®
Tomatensuppe
- 4 Scheiben französisches Toastbrot
Toast-Basis
- 4 rote Zwiebeln
- Sherry-Essig
- 1 Prise Zucker
- Salatblätter
- 2 Tassen Mayonnaise
- Röstzwiebeln
- 500 g Roastbeef
Roastbeef
- 500 g Blaubeeren
- 200 g Zucker
- 1 EL Tapiokaperlen
- 60 g Butter
- 1 Tassen Mehl
- Zucker
Blaubeerkuchen
Gehackte Tomaten, Weißwein, Wasser und Knoblauch gemeinsam kochen. Die Suppe bei niedriger Hitze für 30 Minuten köcheln lassen. Essig mit Kräutern, Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Käsewürfel direkt vor dem Servieren einrühren, damit sie beginnen, zu schmelzen.
Das Brot bei 150 °C im Backofen toasten.
Die Zwiebel kleinschneiden und bei niedriger Hitze mit einer Prise Zucker und Essig braten. Die Zwiebel bei niedriger Hitze für 30 Minuten braten.
Das Fleisch von allen Seiten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und bei 120 °C im Ofen garen, bis es eine interne Temperatur von 45 °C erreicht hat.
Die kalte Butter mit Mehl und Zucker im Mixer vermengen. Blaubeeren, Zucker und Tapiokaperlen vermengen und in eine Form geben. Mit Streuseln bestreuen. Ca. 45 Minuten bei 175 °C backen.
Den Kuchen abkühlen und kalt servieren.
Für dieses Rezept eignen sich Jarlsberg® Original, Lite oder Special Reserve.