Wer könnte einer cremig-sämigen Tomatensuppe widerstehen? Noch dazu, wenn sie Jarlsberg® enthält!
Und so geht’s
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Tomaten, Paprika, Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stückchen schneiden. Mit etwas Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Ca. 30 min im Ofen backen. Alles in einen Topf geben und mit einem Stabmixer grob pürieren. Wasser und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen. Während die Suppe köchelt, etwas Brot in kleine Stücke zerteilen. Die Stückchen in eine ofenfeste Auflaufform oder auf ein Backblech legen und mit kleinen Scheiben Jarlsberg® belegen. Salz, Pfeffer und grob gehackten Rosmarin darüber streuen. Ca. 10–15 Minuten im Ofen backen. Die Suppe mit den Jarlsberg®-Croûtons und etwas frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
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