Stimmung im Keller? Käse-Crêpes mit köstlich salzigem Bacon, süßem Ahornsirup und geschmolzenem, nussigem Jarlsberg® bringen garantiert gute Laune!
Und so geht’s
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Milch hinzufügen und verquirlen, danach die Eier unterrühren. Den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Crêpes, mit etwas Butter, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken. Sobald die Unterseite des Crêpe goldbraun ist, wenden. Den Schinkenspeck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig braten (oder im Ofen auf einem Stück Backpapier backen). Auf den warmen Crêpe etwas geriebenen Jarlsberg® streuen und den Crêpe zusammenfalten.
Den restlichen Jarlsberg® in großzügige Scheiben schneiden und auf dem noch warmen Crêpe servieren. Der Käse schmilzt ein wenig auf dem heißen Crêpe und schmeckt so besonders lecker! Mit knusprigem Schinkenspeck, frischen Blaubeeren, Thymian und etwas süßem Ahornsirup oder Honig servieren.
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