Chili sin Carne mit Jarlsberg®

Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken. Die Gewürze in eine kleine Schüssel geben. Die Süßkartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika in kleinere Scheibchen schneiden. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in einem großen Topf in etwas Öl anschwitzen, bis sie weich und durchsichtig sind. Dann den Chili und die Gewürze dazugeben. Gut umrühren und als nächstes das Tomatenmark und die Tomaten aus der Dose hinzufügen. Das Wasser und die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Nun das Gemüse hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln und die Karotten vollständig durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Bohnen gegen Ende des Garvorgangs hinzufügen. Für ein würzigeres Gericht etwas mehr Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzufügen. Das Chili mit Mais, frischen Kräutern und Nachochips servieren. Eine großzügige Menge Jarlsberg® darüber streuen.