Wussten Sie, dass Jarlsberg® perfekt für Vegetarier ist? Diese cremigen Fettucine mit Jarlsberg® und Spinat sind das ultimative Gericht für Vegetarier.
Und so geht’s
Den Jarlsberg® grob reiben. In einem großen Topf Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen. Die Nudeln laut Anleitung auf der Packung zubereiten.
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren. Milch und Sahne nach und nach unterrühren und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis der Mehlgeschmack verschwindet und die Mischung eindickt. Auf eine niedrigere Hitze stellen und den größten Teil des Jarlsberg® unterrühren. Ein wenig Käse zum Garnieren übriglassen. Den Spinat dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter regelmäßigem Umrühren die Mischung bei schwacher Hitze langsam zu einer köstlichen Sauce verschmelzen lassen.
Die heiße Käsesauce mit frisch gekochten Nudeln servieren. Jarlsberg®, Spinat, frischen Thymian und schwarzen Pfeffer darüber streuen.
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