Qui saura résister à cette soupe aux tomates riche et onctueuse? À plus forte raison si elle contient du fromage Jarlsberg®.
Préparation
Allumer le four à 425 °F (220 °C). Couper les tomates, les poivrons, les oignons et l’ail en petits morceaux. Verser un filet d’huile. Saler et poivrer. Cuire au four pendant environ 30 minutes. Déposer tous les ingrédients dans une casserole et bien mélanger au moyen d’un mélangeur à main. Ajouter l’eau et le bouillon. Porter à ébullition. Pendant que la soupe mijote, morcelere le pain. Disposer les morceaux dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson et garnir de petites tranches de Jarlsberg®. Saler et poivrer, puis saupoudrer de romarin haché grossièrement. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Servir la soupe avec les croûtons gratinés de Jarlsberg® et un soupçon de poivre fraîchement moulu.
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