Fettucine à la sauce au fromage Jarlsberg®

Le saviez-vous? Le fromage Jarlsberg® est tout indiqué pour les végétariens. Ce plat de fettucine onctueux et délicieux aux épinards et au fromage Jarlsberg® est le repas végétarien par excellence.
Difficulté: Facile
Produit dans la recette
Jarlsberg® Original Lire la suite
Ingrédients
  • 4 Les portions
  • 200 g de Jarlsberg® Original
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à s.  de farine
  • 200 ml de lait
  • 100 ml de crème
  • 100-150 g d’épinards – en réserver un peu pour la garniture 
  • Sel et poivre
  • Thym frais et poivron pour servir
  • Fettucines ou tagliatelles pour 4 personnes (100 g par portion)
Préparation

Râper grossièrement le fromage Jarlsberg®. Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition. Cuire les pâtes en suivant les directives sur l’emballage. 

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine en fouettant constamment. Incorporer graduellement le lait et la crème tout en remuant et porter à faible ébullition. Laisser mijoter à petit feu jusqu’à ce que le goût de farine disparaisse et que le mélange s’épaississe. Réduire le feu et ajouter le fromage Jarlsberg®, en réservant une petite partie pour servir. Intégrer les épinards, le sel et le poivre. En remuant régulièrement, à feu doux, laisser le mélange se transformer lentement en une sauce délicieuse. 

Napper de sauce au fromage les pâtes fraîchement cuites. Garnir du reste de fromage Jarlsberg®, d’épinards, de thym frais et de poivre noir.