Chili sin carne au fromage Jarlsberg®

Difficulté: Facile
Produit dans la recette
Jarlsberg® Original Lire la suite
Ingrédients
  • 4 Les portions
  • 150 g de Jarlsberg®
  • 1 oignon jaune
  • 3  gousses d’ail
  • 1 piment rouge
  • 1 c. à c. de cumin
  • 1 1/2 c. à c. de poudre de paprika
  • 1 c. à c. d’origan
  • 3 c. à s. de pâte de tomates
  • 400 g de tomates en boîte
  • 300 ml d’eau
  • 10 g de bouillon de légumes 
  • 250 g de patates douces
  • 2 poivrons
  • 2 carottes
  • Sel et poivre
  • 200 g de haricots (noirs, blancs ou rouges) 

    Garniture:

  • 100 g de maïs
  • Coriandre fraîche
  • Persil frais
  • Nachos
Préparation

Hacher finement l’oignon, l’ail et le chili. Mesurer les épices et les déposer dans un petit bol. Éplucher les patates douces et les carottes et les couper en petits cubes. Trancher les poivrons en petits morceaux. Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et transparents. Ajouter le piment et les épices. Bien remuer, puis incorporer la pâte de tomates et les tomates en boîte. Ajouter l’eau et le bouillon. Porter à ébullition. Intégrer les légumes. Laisser mijoter à petit feu jusqu’à ce que la patate douce et la carotte soient bien tendres. Saler et poivrer. Incorporer les haricots vers la fin de la cuisson. Pour un mets plus épicé, ajouter un soupçon de poudre de chili ou de poivre de Cayenne. Servir le chili avec du maïs, des herbes fraîches et des nachos. Garnir généreusement de fromage Jarlsberg® râpé.