Artichauts de Jerusalem gratinés

Le topinambour a le goût d'un artichaut ordinaire tout en étant plus sucré et un peu plus amidonné. Gratiné avec du Jarlsberg®, des échalotes, de l'ail, de la crème fraîche et du citron, il vous offrira un dîner très savoureux et une excellente alternative à vos traditionnelles lasagnes ou moussaka.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Produit dans la recette
Jarlsberg® Original Lire la suite
Ingrédients
  • 4 Les portions
  • 500 g d'artichauts de Jerusalem 4 échalotes
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 3 dl de crème fraîche
  • Sel et poivre
  • Citron
  • 3 dl de fromage râpé Jarlsberg®
  • Herbes aromatiques fraîches et poivre noir fraîchement moulu
Préparation

Préchauffer le four à 200 °C. Peler les artichauts et les couper en tranches d'environ 0,5 cm. Couper les échalotes en quartiers et hacher finement l'ail. Mélanger le tout avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter du jus de citron pour relever le goût.

Déposer le mélange dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage Jarlsberg® râpé. Cuire au centre du four pendant 30 à 40 minutes. Servir avec des herbes fraîches et du poivre noir fraîchement moulu.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser Jarlsberg® Original ou Lite.