Quiche au fromage Jarlsberg®

La quiche au fromage Jarlsberg® garnie de framboises, de radicchio et d’oignon rouge est facile à préparer et c'est le plat idéal pour le brunch.
Difficulté: Facile
Produit dans la recette
Jarlsberg® Original Lire la suite
Ingrédients
  • 4 Les portions

    Croûte

  • 300 ml de farine
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 3 c. à s. d’eau
  • 1/2 c. à c. de sel

    Garniture:

  • 3 œufs
  • 200 ml de lait
  • 100 ml de crème
  • 150 g de Jarlsberg® Original
  • Sel et poivre
Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, le beurre, l’eau et le sel afin de former une pâte. À l’aide des doigts, presser la pâte dans un moule à charnière ou dans un moule à bordure haute allant au four. Réfrigérer le mélange dans le moule pendant 30 minutes. Précuire la croûte au four à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes.  

Mélanger les œufs, le lait et la crème dans un bol. Râper grossièrement le fromage Jarlsberg® et l’incorporer au mélange. Saler et poivrer. Déposer le mélange dans la croûte et cuire au four pendant environ 30 minutes. Ajouter une garniture, si désiré, ou saupoudrer d’un peu de sel.  

Idées de garniture: Radicchio, oignon rouge, framboises, graines de pavot, radis, thym, mesclun, huile aux herbes