Vous ne pourrez plus vous passer de ce pain savoureux au fromage Jarlsberg®.
Ingrédients
- 250 g de Jarlsberg®
- 1 pain de campagne, 1 pain au levain ou 1 miche de pain frais
- 50 ml d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 1 pincée de chili en flocons
- 1 botte de basilic ou de thym frais
- 200 g de tomates
- 100 ml d’olives
- 1 échalote
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 botte de basilic frais
- Sel et poivre
Préparation
Allumer le four à 400 °F (200 °C). Sur le sens de la longueur, couper le pain en tranches au 2/3, c’est-à-dire sans couper le bas. Couper maintenant le pain dans le sens opposé – le pain formera ainsi des carrés, retenus par le bas de la miche. Mélanger l’huile, l’ail haché finement ou râpé, le chili en flocons et les herbes hachées finement. Enrober du mélange tous les recoins du pain. Trancher finement ou râper grossièrement le fromage Jarlsberg® à votre guise. Garnir le pain de Jarlsberg®. Cuire au four pendant environ 30 minutes.
Couper les tomates et les olives en petits morceaux et les déposer dans un bol. Hacher finement l’échalote. Ajouter dans le bol l’échalote et un soupçon de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer, puis garnir de basilic frais. Servir la salsa avec le pain au fromage Jarlsberg® fraîchement cuit.
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