Quelques copeaux de Jarlsberg® et un peu de verdure créent une surprenante variante du classique melon et prosciutto, pour un savoureux repas ensoleillé.
Préparation
Dans une petite casserole, à feu moyen, faire réduire le vinaigre balsamique jusqu’à consistance sirupeuse. Déposer une poignée de roquette dans 4 assiettes. Garnir de 3 tranches de cantaloup, de prosciutto et de Jarlsberg®. Verser un filet de réduction balsamique sur chaque salade, et assaisonner de sel et de poivre.
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