Sandwich Zombie Apocalypse au Jarlsberg®

Griller les tranches de pain des deux côtés selon un motif quadrillé.

Pour pocher les œufs, faire bouillir 3 litres d'eau avec 1 tasse de vinaigre. Penser à mélanger l'eau en un tourbillon et casser les œufs au centre de la casserole. Pocher ensuite pendant 2 à 3 minutes.

Et maintenant, la sauce béarnaise. Faire fondre le beurre dans une casserole et y incorporer les œufs, l'eau, le vinaigre et un peu de sel jusqu'à ce que les œufs aient formé une mousse et atteignent une température de 60 °C. Incorporer le beurre fondu en filet dans les œufs. Ajouter les herbes, le tabasco, le sel et le poivre pour donner du goût.

Faire revenir le bacon et la saucisse dans une poêle et faire cuire le brocoli. Couper les légumes en tranches, rouler le fromage et le jambon.

Composer le sandwich avec le brocoli, la saucisse et l'oignon dans la première couche. Créer une deuxième couche avec le reste des ingrédients. La dernière couche est garnie de la sauce béarnaise, de l'œuf poché et de foie gras râpé.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser Jarlsberg® Original ou Lite.