Ostcrêpes med Jarlsberg®

Deppig? Ostiga crêpes med salt bacon, söt lönnsirap och smält nötig Jarlsberg® tar fram leendet på direkten.
Difficulty: Easy
Product in the recipe
Jarlsberg® Original Read more
Ingredients
  • 4 Servings
  • 200 g Jarlsberg® Original
  • 100 g bacon 
  • 100 g blåbär 
  • färsk timjan och lönnsirap till servering

    Crêpes (tunnpannkakor):

  • 200 g mjöl
  • 1 nypa salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • smör att steka i
Here is how you do it

Blanda salt och mjöl i en skål. Tillsätt mjölken och vispa slätt innan du tillsätter äggen. Vispa till en slät smet. Ställ smeten i kylskåp i minst en timme. 

Grädda alla crêpes i en stekpanna över medelhög värme. Använd en klick smör för varje crêpe. När undersidan på crêpen börjar bli vackert gyllenbrun vänder du på den. Strimla baconet i små bitar som du sprödsteker i en stekpanna (alternativt på bakplåtspapper i ugnen). Strö Jarlsberg® över den fortfarande varma crêpen och vik ihop den.  

Skiva resten av Jarlsberg®-osten i generösa skivor och lägg på den fortfarande varma crêpen före servering. Värmen får osten att smälta ner lite över crêpen och förhöjer njutningen extra! Toppa med sprödstekt bacon, färska blåbär, timjan och lite söt lönnsirap alternativt honung. 

I detta recept kan du använda Jarlsberg® Original, Lite eller Special Reserve.