En dag i sommarsolen är inte komplett utan denna fräscha Jarlsberg®-skål fylld med en läcker och nyttig blandning med frukt, bulgur och salsa verde.
Ingredienser
- 400 g Jarlsberg® Original
- 3 dl bulgur
- 100 g färska jordgubbar
- 300 g vattenmelon
- 1 granatäpple
- 1 dl hasselnötter
- 2 avokador
- 65 g rucola
- 50 g blandade kryddörter som mynta, koriander, persilja och basilika – välj dina favoriter!
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 grön chili
- 2 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- färskpressad saft från 1 lime
- salt och peppar
Salsa Verde:
Gör så här
Salsa verde: Lägg alla kryddörter i en mixer. Tillsätt finhackad schalottenlök, vitlök och chili. Tillsätt olja, vinäger och limesaft i en smal stråle. Mixa slätt, späd med mer olja eller vatten om blandningen blir för tjock. Smaka av med salt och peppar.
Tärna Jarlsberg®-osten fint. Tillaga bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Skiva jordgubbar och vattenmelon. Öppna granatäpplen och lossa dess kärnor. Grovhacka hasselnötterna. Om du hinner, torrosta dem hastigt i en stekpanna eller i ugnen. Skala avokadon och skär den i skivor eller klyftor. Servera som sallad i stora skålar och toppa med salsa verde!
I detta recept kan du använda Jarlsberg® Original, Lite eller Special Reserve.!
Relaterede recept
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)
.jpg?quality=60)