Zombie Apocalypse-sandwich med Jarlsberg®

Grill brødskiverne på begge sider i et gittermønster.

For at pochere æggene skal du koge 3 liter vand med 2,5 dl eddike. Husk at piske vandet til en hvirvel og bryde æggene i midten af gryden. Pochér i 2-3 minutter.

Nu er det tid til at lave bearnaisesauce. Smelt smør i en gryde, og pisk æg, vand, eddike og lidt salt i, indtil æggene har dannet skum og nået en temperatur på 60 °C. Rør smeltet smør i en tynd strøm ind i æggene. Smag til med urter, tabasco og salt og peber.

Steg bacon og pølse i en stegepande, og kog broccolien. Skær grøntsagerne, rul ost og skinke sammen.

Byg sandwichen op med broccoli, pølse og løg i det første lag. Lav andet lag med resten af ingredienserne. Det sidste lag består af bearnaisesauce og pocheret æg og revet foie gras.