Majsmuffins fyldt med Jarlsberg® og nøddepesto

Majsmuffins fyldt med perfekt smeltet Jarlsberg®-ost er en meget alsidig ret, som er perfekt til frokost, som en lækker en aftensnack, eller endda når du er på farten. Hvis du ønsker at tilføje lidt ekstra smag, skal du blot tilføje hjemmelavet nøddepesto og din yndlingsskinke.
Sværhedsgrad: Middel
Forberedelsestid: 20 min
Tilberedningstid: 15 min
Produkt i opskriften
Jarlsberg® Original Få mere at vide
Ingredienser
  • 4 Portioner
  • 2 æg
  • 2 dl mælk
  • 1/2 dl mel
  • 3 dl majsmel
  • 1 spsk. sukker
  • 3 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. salt
  • 1 knivspids hvid peber
  • 4 spsk. blødt smør
  • 100 g Jarlsberg®-ost

    Nøddepesto

  • 5 spsk. olivenolie
  • 1 potte frisk bredbladet persille
  • 1 fed hvidløg
  • 1 dl fed hvidløg
  • 1/2 dl valnødder
  • Salt and pepper
Sådan gør du

Forvarm ovnen til 220 °C. Pisk mel og æg sammen.

Bland i mel, majsmel, sukker, bagepulver og smør i en separat skål. Tilsæt væsken, og rør. Kom blandingen i muffinforme med en ske. Hvis det er muligt, brug stive papirforme, så dine muffins bedre kan stå op.

Skær osten i terninger, og tryk dem ned i blandingen. Bages i midten af ovnen i ca. 15 minutter. Dette majsbrød kan også bages i en stor rund bageform, ca. 20 cm i diameter.

Blend ingredienserne til nøddepestoen i en blender eller med en stavblender. Blend, til de er groft hakket. Server majsmuffins med ekstra Jarlsberg®-ost, nøddepesto og tynde skiver skinke, hvis det ønskes.