Brioche fondante au Jarlsberg® et au porc effiloché juteux

Pulled pork topped with coleslaw and Jarlsberg® is the perfect combo! What more can you wish for in a brioche melt?
Difficulté: Moyen
Produit dans la recette
Jarlsberg® Original Lire la suite
Ingrédients
  • 1 Les portions
  • 1 pain hamburger brioché ou autre pain au choix
  • 1 c. à s. de beurre
  • 4 tranches de Jarlsberg®
  • 100 g de porc effiloché, déjà cuit

    Salade de chou :

  • 30 g de chou / chou rouge
  • 20 g de carottes râpées 
  • 1 c. à s. de moutarde de Dijon
  • 1 c. à s. de crème fraîche
  • 1 c. à s. de mayonnaise
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1/2 c. à c. de poivre
  • Oignon rouge mariné :
  • 1 oignon rouge
  • 50 ml de vinaigre 
  • 100 g de sucre blanc
  • 150 ml d'eau 
Préparation

Couper l'oignon rouge en rondelles. Faire cuire en amenant à ébullition l'eau avec le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter quelques minutes, puis réserver. Couper ensuite le chou en fines lamelles et râper la carotte. Ajouter le chou, la carotte, la moutarde de Dijon, la crème fraîche, la mayonnaise, le sel et le poivre pour obtenir une salade de chou. Faire chauffer le porc effiloché au four comme décrit sur l'emballage. Couper le pain en deux, le beurrer et ajouter le fromage Jarlsberg®. Passer rapidement au four jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Disposer le porc effiloché et la salade de chou sur la moitié inférieure du pain, puis refermer. Servir avec le reste de salade de chou et l'oignon rouge mariné.