Zombi-Apokalypsen-Sandwich mit Jarlsberg®

Leert den Kühlschrank aus, sie kommen … Bereiten Sie sich mit unseren Zombi-Apokalypsen-Sandwich auf die Endzeit vor (und nutzen Sie alle Reste).
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitungszeit: 25 Min.
Garzeit: 10 Min.
Produkt im Rezept
Jarlsberg® Original Mehr lesen
Zutaten

    Füllung

  • 24 Scheiben Jarlsberg® Käse
  • 24 Scheiben Räucherschinken
  • 2 Packungen Speck
  • 2 Avocados
  • 1 Glas saure Gurken
  • 2 Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Stk. Brokkoli
  • 2 Packungen scharfe Wurst

    Verlorene Eier

  • 8 Eier
  • 1 Tassen Weißweinessig

    Sauce béarnaise

  • 6 Eier
  • 1 Tassen Wasser
  • 1 Tassen Rotweinessig
  • 1 l Butter
  • Estragon
  • Petersilie
  • Kerbelkraut
  • Tabasco
  • Salz und Pfeffer

    Belag

  • 1 Stk. foie gras

    Sandwich

  • 12 Scheiben dunkles Brot
Und so geht’s

Die Brotscheiben auf beiden Seiten mit Grillmuster grillen.

Für die Verlorenen Eier 3 Liter Wasser und 1 Tasse Essig kochen. Nicht vergessen, das Wasser zu einem Wirbel zu rühren und die Eier in der Mitte hinzuzugeben. 2-3 Minuten pochieren.

Nun zur Sauce béarnaise. Die Butter in einem Topf schmelzen und Eiger, Wasser, Essig und etwas Salz einrühren, bis die Eier einen Schaum gebildet und eine Temperatur von 60 °C erreicht haben. Die geschmolzene Butter langsam in die Eier einrühren. Kräuter, Tabasco, Salz und Pfeffer zum Abschmecken hinzufügen.

Den Speck und die Wurst in einer Pfanne braten und den Brokkoli kochen. Das Gemüse schneiden, den Käse und Schinken aufrollen.

Das Sandwich mit Brokkoli, Wurst und Zwiebel als erste Lage beginnen. Die zweite Lage mit den restlichen Zutaten belegen. Die letzte Lage besteht aus Sauce béarnaise, Verlorenen Eiern und geriebener Foie gras.

Für dieses Rezept eignen sich Jarlsberg® Original, Lite oder Special Reserve.