Pizza ist immer eine gute Idee! Falls Sie auf der Suche nach einer vegetarischen Option sind, probieren Sie diese Pizza ohne Fleisch mit viel Jarlsberg®, köstlichem Gemüse und einem Spritzer süßem Agaven-Nektar. Guten Appetit!
Zutaten
- 800 ml einfaches Mehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Tütchen Trockenhefe
- Salz
- Olivenöl
Pizzateig
- 1 Tassen crème fraîche
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Weiße Sauce
- 300-400 g geriebenen Jarlsberg® Käse
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Paket Kirschtomaten
- 1 Beutel Babyspinat
- 1 Handvoll Thymian
- 2 EL Agaven-Nektar
- 100 ml Kürbiskerne
Belag
Und so geht’s
Zutaten für den Teig zusammenmengen und gut kneten. Die Konsistenz sollte fest und glatt sein. An einem warmen Ort beseitestellen, um ihn für eine halbe Stunde aufgehen zu lassen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Teig für einige Stunden kalt aufgehen. So wird er noch besser.
Die Crème fraîche mit feingehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die rote Zwiebel in Ringe schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten.
Den Teig ausrollen, um entweder einzelne Pizzas oder ein Blech zum Teilen zuzubereiten. Crème fraîche auf dem Teig verteilen und mit Jarlsberg®, roter Zwiebel, Kirschtomaten und einigen Spinatblättern belegen. Den Rest der Spinatblätter für nach dem Backen aufheben.
Die Pizzas bei mindestens 225 °C im unteren Ofenbereich backen, bis sie goldfarben sind (ca. 10 Minuten). Mit den restlichen frischen Spinatblättern, gerösteten Kürbiskernen, Thymian und Agaven-Nektar servieren.
Für dieses Rezept eignen sich Jarlsberg® Original, Lite oder Special Reserve.
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