Pulled Pork mit Krautsalat und Jarlsberg® ist die perfekte Kombination! Was kann man sich mehr in einer Brioche wünschen?
Zutaten
- 1 Brioche-Hamburgerbrötchen oder Brot nach Wahl
- 1 EL Butter
- 4 Scheiben Jarlsberg®
- 100 g Pulled Pork, fertig
- 30 g grob geriebener Weißkohl/Rotkohl
- 20 g geriebene Karotte
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Crème fraîche
- 1 EL Mayonnaise
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Coleslaw:
- 1 rote Zwiebel
- 50 ml Essig
- 90 g Zucker
- 150 ml Wasser
Eingelegte rote Zwiebel:
Und so geht’s
Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden. Zusammen mit Essig, Zucker und Wasser aufkochen lassen. Einige Minuten köcheln lassen, anschließend den Topf zur Seite stellen. Den Kohl in dünne Scheiben schneiden und die Karotte reiben. Kohl, Karotte, Dijon-Senf, Crème fraîche, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zu einem Coleslaw vermischen. Das Pulled Pork wie auf der Verpackung beschrieben im Backofen erwärmen. Das Brot aufschneiden, mit Butter bestreichen und mit Käse belegen. Kurz im Backofen erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist. Die untere Brothälfte mit Pulled Pork und Coleslaw belegen, anschließend die obere Brothälfte aufsetzen. Mit Coleslaw und eingelegter roter Zwiebel als Beilage servieren.
