Zutaten
- 8 Scheiben Vollkornbrot
- 1/2 kalte, gebratene Putenbrust, geschnitten
- 2 EL süßer Senf
- Gemischte Salatblätter
- Jarlsberg®-Käse in dicken Scheiben
- Thymian
- 1 Packung Cranberries/Moosbeeren (frisch/tiefgefroren)
- 95 g Zucker
- So viel Wasser, dass die Beeren bedeckt sind
- 1 Zimtstange
- Mark einer Vanilleschote
- 2 EL Honig
Cranberry-Chutney:
Und so geht’s
Alle Zutaten für das Cranberry-Chutney in einen Topf geben, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Abkühlen lassen. Das Brot toasten und mit Senf bestreichen. Eine Toastscheibe mit einer Schicht aus gemischten Salatblättern, dicken Scheiben Putenbrust und Jarlsberg®-Käse belegen. Zuletzt Cranberry-Chutney als Topping daraufgeben und die zweite Toastscheibe aufsetzen. Mit frischen Thymianzweigen garnieren.
