Kanadische Pfannkuchen

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Produkt im Rezept
Jarlsberg® Original Mehr lesen
Zutaten
  • 50 g Butter
  • 250 ml Vollmilch
  • 2 Eier
  • 180 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Zucker
  • 1 Kardamom
  • 1/2 TL Salz
  • Jarlsberg®-Käse in dicken Scheiben
  • Ahornsirup
Und so geht’s

Die Butter zerlassen, anschließend die Milch zugeben. Danach die Eier unter die Mischung schlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Kardamom in einer Schüssel vermischen. Die flüssige Masse unter ständigem Rühren zugeben. Den Pfannkuchenteig ca. 15 Minuten ruhen und eindicken lassen. Das ist wichtig, damit der Teig die richtige Konsistenz erhält. Um Pfannkuchen mit einem Durchmesser von ca. 15 cm zu backen, 1 1/2 bis 2 EL Teig in eine leicht mit Butter gefettete Bratpfanne geben. Wenn der Teig etwas aufgegangen ist und kleine Blasen an der Oberfläche sichtbar sind, den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender wenden. Die fertigen Pfannkuchen abwechselnd mit dicken Scheiben Jarlsberg® auf einem Servierteller oder einer Servierplatte aufschichten. Mit Ahornsirup beträufeln und servieren.