Vad sägs om en panini, en Reubensandwich, en quesadilla, en croque monsieur eller en Welsh Rarebit? Kärt barn har många namn och det gäller förstås även den grillade ostmackan som förekommer i otaliga former världen över. Det som förenar dem är den tänjbara, fylliga och ljuvligt läckra smaken av ost.

Du kan avnjuta en italiensk panini, en mexikansk quesadilla eller en fransk croque på kaféer över nästan hela världen, men du lär inte stöta på en Welsh Rarebit lika ofta. Denna utpräglat brittiska skapelse består av en het ostbaserad sås som serveras över rostade brödskivor. Rätten har sitt ursprung i 1700-talet och kallades då ”Welsh rabbit” (den är även känd som ”British rabbit” eller ”Scotch rabbit”). Rabbit kom senare att tolkas som "rarebit", eftersom rätten definitivt inte innehåller kanin (”rabbit” på engelska).

Testa vår Pastrami Surprise Melt Sandwich

Även den franska standardrätten croque monsieur finns i en mängd olika varianter. Denna gratinerade eller stekta smörgås med skinka och ost är baserad på ett briocheliknande eller smörigt bröd som ofta toppas med béchamelsås för att göra smörgåsen ännu mer överdådig och smarrig. Denna kaféklassiker har även förvandlats till croque mademoiselle, en lättare vegetarisk version som ofta får sällskap av gräslök, gurka och en sallad.

Så gör du en croque monsieur

Oavsett i vilket hörn av världen du inhämtar din grillad-ost-inspiration vill vi påstå att Jarlsberg® är den perfekta ingrediensen i alla rätter med grillad ost. Dess behagliga nötsmak och sötma passar perfekt till de flesta kryddörter och kryddor och i smält tillstånd erbjuder den ett optimalt tuggmotstånd samtidigt som den är väldigt tänjbar. Njut! Bon appétit! ¡Buen provecho! Velbekomme! Varsågod!