The Northern Temptation Burger

Exotisk renburgare med Jarlsberg® av Mäckish.

Difficulty: Medium

Product in the recipe
Jarlsberg® Original Read more

Ingredients

4 Servings

4 hamburgerbröd
Sallad
4 Jarlsberg®-skivor
Smör
Olja
Lingon
Persilja

Inlagda kantareller

400 g kantareller
100 ml ättika (12 %)
1,5 dl socker
2 dl vatten
4 socker
1 bit färsk ingefära
2 tsk senapsfrön
5 vitpepparkorn (hela)

Renskav

500 g renskav
1 lök
2 dl grädde (vi använde havregrädde)
1 msk svartvinbärsgelé
1 msk soja
4 enbär
Salt och peppar
2 dl riven Jarlsberg®-ost eller 4 Jarlsberg®-skivor skurna i små bitar

Here is how you do it

Inlagda kantareller: Koka upp ättika, vatten, socker och kryddor i en kastrull. Låt ättikslagen svalna Putsa kantarellerna och koka dem i 10 minuter. Tillsätt dem till ättikslagen.

Renskav: Bryn löken i smör och olja och tillsätt renskavet. Dra under stekningen isär köttet i mindre bitar i stekpannan. Stek tills det får fin färg. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra tills vätskan har ångat bort, ca 10 minuter. Dra bort stekpannan från värmen, rör ner riven Jarlsberg®-ost.

Rosta hamburgerbröden. Toppa underdelen av brödet med sallad och tillsätt renskavsröran, ytterligare en skiva Jarlsberg®, lingon, persilja och kantareller.

Servera genast – smaklig måltid!

I detta recept kan du använda Jarlsberg® Original, Lite eller Special Reserve.