NO

• Jarlsberg® •

våre oppskrifter

;
post-image

• Jarlsberg® Blinis •

• Ingredienser •

Du trenger

  • 200 g skivet røkelaks
  • 200 ml rømme
  • BLINIS
  • 25 g gjær
  • 300 g hvetemel
  • 4 ss lunkent vann
  • 75 g bokhvetemel
  • 500 ml lunken melk
  • 3 eggeplommer
  • 3 eggehviter
  • salt
  • smør til steking
  • JARLSBERG® POTETGULL
  • 125 g revet Jarlsberg®
  • 50 g smeltet smør
  • 30 g mel

Gir 40 blinis

Klassiske fingermat på fine fester

Blinis er alltid en herlig munnfull, og disse blir forhøyet til det ved uventede tillegg av Jarlsberg® "potetgull". En klar crowd-pleaser, ideelt for en glitrende nyttårsfest eller spesiell familiefeiring.

Slik lager du blinis

Løs opp gjæren i lunkent vann, bland med 3 til 4 ss hvetemel og legg det til side i 20 minutter til den har hevet. Kombiner resten av hvetemelet og bokhvetemel i en stor bolle. Tilsett melk, gjær blanding, eggeplommer, rømme og salt og bland sammen. La den heve i 2 til 3 timer.

Pisk eggehvitene stive og vend dem inn i røren. Tilsett små skjeer av røren i en varm stekepanne for å lage små pannekaker. Stek på begge sider til de er gyllenbrune. Toppe blinis med rømme og røkt laks, og pynt med Jarlsberg® chips.

For å lage Jarlsberg® potetgull, Forvarm ovnen til 180 C. Bland smeltet smør og revet Jarlsberg® i en food prosessor, tilsett mel og la blandingen hvile i kjøleskapet i 1 til 2 timer. Lag små baller, ca en teskje i størrelse, og stek dem på smurt bakepapir til de er gyllenbrune .