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• Jarlsberg® •

Nos recettes

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• TARTELETTES PRINTANIÈRES •

• Ingrédients •

Il vous faut

  • 450 g de pâte feuilletée
  • 1 œuf, battu
  • 6 c. à soupe de crème fraîche
  • 24 pointes d’asperge crue
  • 120 g de Jarlsberg râpé
  • 6 c. à soupe de pois cuits à la vapeur
  • Sel et poivre, au goût
  • Menthe et verdurettes pour garnir

Rendement 6 portions

RAVISSANTES ET FACILES À FAIRE

Pensez à faire dégeler la pâte la veille et vous pourrez les préparer le matin même. Une fois enfournées, il ne vous restera qu’à faire du café et à dresser la table pour le déjeuner.

Instructions

Décongeler la pâte feuilletée si nécessaire. Rouler sur une surface farinée et couper en six carrés de quatre pouces. Avec un couteau bien aiguisé, retirer une couche de pâte en découpant un plus petit carré à un demi-pouce des rebords. Badigeonner le pourtour avec l’œuf battu. Piquer la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette. Tartiner chaque carré de crème fraîche et garnir de quatre pointes d’asperge. Saupoudrer de Jarslberg râpé, et assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four à 400° F de 13 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit feuilletée, croquante, et dorée. Garnir de petits pois, de menthe et de verdurettes. Servir chaud.