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• Jarlsberg® •

UNSERE REZEPTE

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• Jarlsberg® Salat-Feuerwerk •

• ZUTATEN •

DU BRAUCHST

  • 150 ml Weizenkörner
  • 450 ml Fenchel, gewürfelt (nach Wunsch blanchiert)
  • 350 ml Radiccio, zerpflückt
  • 450 ml Cherrytomaten, halbiert
  • 350 ml Pecannüsse, geröstet und grob gehackt
  • 120 ml getrocknete Cranberries, grob gehackt
  • 3 grüne Zwiebeln, in Scheiben
  • 50 ml glatte Petersilie, gehackt
  • 3 EL Apfelessig
  • 150 ml Olivenöl, extra nativ
  • 2 EL Haselnussöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für 4 Portionen

Grenzenlose Fülle

Dieser Salat kombiniert Getreidekörner, Salate, Gemüse, Beeren, Nüsse, Kräuter und Dressing zu einem wahren Geschmacksfeuerwerk. Das Schönste: Sie können die Zutaten ganz nach Lust und Geschmack variieren. Nehmen Sie einfach Ihren Lieblingssalat, experimentieren Sie mit Apfelstückchen, Stangensellerie, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen. Hauptsache sie vergessen nicht den sahnig-nussigen Jarlsberg®, denn der macht den Genuss schließlich perfekt.

Es darf gemischt werden!

Die Weizenkörner über Nacht in Wasser einweichen. Den abgetropften Wein in einen mittelgroßen Topf geben mit einem knappen Liter Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei kleinster Hitze 45-60 Minuten oder bis die Körner sehr weich sind, simmern lassen. Abtropfen und auskühlen lassen. Dann mit allen weiteren Zutaten vermengen und servieren. Dies Rezept eignet sich ebenso für ihre bevorzugten Getreidearten, Salate, Nüsse, Gemüse und Trockenfrüchte.