NO

• Jarlsberg® •

våre oppskrifter

;
post-image

• Miniburgere med Snøfrisk Tzatziki •

• Ingredienser •

Du trenger

  • MINI-BURGERE
  • 500 g kvernet kjøtt eller kjøttdeig
  • 100 ml eggehviter
  • 50 g Jarlsberg
  • timian
  • pepper
  • MINIBURGERBRØD
  • 25 g smør
  • 350 ml melk
  • 3 g tørrgjær
  • 0.5 ts salt
  • 1 ss sukker
  • 250 g mel
  • 0.3 ts bakepulver
  • 1 egg, for pensling
  • 2 ss sesamfrø
  • TZATZIKI
  • 400 ml Snøfrisk
  • 100 ml yoghurt natuell
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 agurk
  • 1 ss olivenolje
  • salt og pepper

Gir 12 miniburgere

En munnfull ren nytelse!

Mini burgers have to be the ultimate party trick. Combined with the rich, creaminess of Snøfrisk, expect these to be the first to disappear from your buffet table. For ‘Celebrating with Jarlsberg’, chefs at the Culinary Institute of Norway created 13 recipes inspired by festival foods from the 13 countries where Jarlsberg is marketed. Mini burgers with Snøfrisk Tzatziki is an American speciality with a Jarlsberg twist.

Slik lager du miniburgerne

Start med hamburgerne. Lag små terninger av Jarlsberg, og bland deretter alle ingrediensene for å lage 12 miniburgere. Stek dem i en middels varm panne med litt smør i 2 minutter på hver side. Krydre med litt salt og pepper etter ønske.

For å lage brødet til miniburgerne, forvarme ovnen til 180˚C. Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. Bland de tørre ingrediensene og bland videre med "smørmelken" for å lage deigen. La deigen hvile i 30 minutter. Form deigen til små burgerbrød (ca 15 g hver) og legg dem på en smurt stekeplate. La dem hvile før de har doblet seg i størrelse . Pensle med pisket egg og dryss med sesamfrø. Stek i 15 minutter.

For å lage tzatzikien, bland yoghurt og Snøfrisk i en kjøkkenmaskin og smak til med salt og pepper. Skrell og kutt agurk i to på langs. Grav ut frøene med en teskje. Riv agurken med et rivjern og dryss på litt salt. La det stå i 15 minutter, deretter press væsken ut av agurken. Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper etter smak.

Skjær brødene i to, legg et godt lag med tzatziki på den nedre halvdelen, legg på burgeren og topp med øvre delen av brødet. Voila!