recipe-image

• Löksoppa med Jarlsberg®-toast •

• Ingredienser •

Du behöver

En värmespridare i vinterkylan

När temperaturen sjunker och vinden biter oss i kinderna, är den här soppan en riktig värmespridare. Det är en mångsidig rätt som passar lika bra som entréätt vid en middagsbjudning som till en rejäl lunch med familj eller vänner. I denna enkla version av en fransk kulinarisk klassiker kombineras den sötaktiga, jordnära smaken av karamelliserad lök med den nötiga karaktären hos nyriven Jarlsberg®.

Så här gör du

Smörstek löken i en stor gryta på låg värme i 30 minuter tills löken är gyllenbrun och har börjat karamelliseras. Tillsätt kycklingbuljong och timjan. Låt sjuda i 15 minuter till och smaksätt sedan med salt och peppar.

Häll upp soppan i skålar, lägg en rostad brödskiva ovanpå och avsluta med riven Jarlsberg®. Låt stå i uppvärmd ugn i 10 minuter så att osten smälter och smaken utvecklas.