SE

• Jarlsberg® •

Våra recept

;
post-image

• Minipizzor med räkor och avocado •

• Ingredienser •

Du behöver

  • PIZZADEG
  • 1 dl vatten
  • 5 g jäst
  • 25 ml olja
  • 100 g mjöl
  • 30 g durumvetemjöl
  • 3 g salt
  • FYLLNING
  • 200 g Jarlsberg®
  • 200 g skalade räkor
  • 4 plommontomater, skalade
  • 1 avokado
  • 0.5 citron
  • Ruccola eller basilika till garnering

Avsett för 4 portioner

Roliga och lätta att göra – fantastiskt goda att äta

Dessa utsökta minipizzor har en nyttig räksalladsfyllning. De är tillräckligt sofistikerade för den eleganta buffén och om du skippar räkorna har du perfekt plockmat till barnkalaset. Oavsett vem du tänker bjuda, se, tänk på att göra en stor sats – de kommer att bli populära!

Så här gör du

Knåda ingredienserna till degen i 6–8 minuter eller tills den är jämn och elastisk.

Blanchera tomaterna och skala och kärna ur dem. Skär tomatköttet i små tärningar. Koka inkråmet och skalen från tomaterna till en tjock pasta. Passera pastan och smaksätt den med socker, salt, peppar och lite vitvinsvinäger.

Skär avokadon i tärningar och marinera dem tillsammans med tomatbitarna i lite olivolja, pressad citron, salt och cayennepeppar.

Kavla ut små tunna pizzabottnar (eller skär ut små rundlar med hjälp av ett kakmått). Bred på lite tomatpasta och strö över riven Jarlsberg®. Grädda på 220 °C tills osten har blivit gyllenbrun och pizzabottnarna är frasiga. Garnera med räkor, tomat- och avokadosallad, samt några ruccola- eller basilikablad.