SE

• Jarlsberg® •

Våra recept

;
post-image

• Jarlsbergare med Snøfrisk- tzatziki* •

• Ingredienser •

Du behöver

  • MINIBIFFAR
  • 500 g nötfärs
  • 1 dl äggvita
  • 50 g Jarlsberg®
  • peppar
  • timjan
  • MINIHAMBURGERBRÖD
  • 25 g smör
  • 350 ml mjölk
  • 3 g torrjäst
  • 0.5 tsp. salt
  • 1 tbsp. socker
  • 250 g mjöl
  • 0.3 tsp. bakpulver
  • SNØFRISKZATZIKI
  • 1 gurka
  • 1 dl naturell yoghurt
  • 4 dl färskost
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tbsp. olivolja
  • salt och peppar
  • TILL PENSLING
  • 1 ägg, till pensling
  • 2 tbsp. sesamfrön

Avsett för 4 portioner

Mumsiga miniburgare

Miniburgare måste ju vara det ultimata partytricket. Räkna med att de här burgarna med den härligt gräddiga färskosten försvinner först från buffén. Inför “Fira med Jarlsberg®” skapade kockarna på Norges kulinariska institut tretton recept med inspiration från de tretton länder där Jarlsberg® marknadsförs. Jarlsbergare med Snøfrisktzatziki är en amerikansk specialitet med Jarlsberg®-skruv.

Så här gör du minibiffarna

Skär Jarlsberg® i små tärningar. Blanda samman alla ingredienserna och forma 12 små burgare. Stek burgarna på medelstark värme i 1–2 minuter på varje sida i en stekpanna med lite olja. Krydda.

Så här gör du minihamburgerbröden

Värm ugnen till 180 ˚C. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Blanda de torra ingredienseren och rör ned den ljumma mjölken och smöret. Arbeta ihop till en deg och låt sedan degen vila i 30 minuter. Forma små hamburgerbröd (ca 15 g var) och lägg dem på smord plåt. Låt dem jäsa till dubbel storlek. Pensla med det uppvispade ägget och strö sesamfrön över. Grädda i 15 minuter.

Så här gör du tzatziki

Blanda yoghurt och färskost i matberedare och smaksätt med salt och peppar. Skala gurkan och dela den på längden. Ta bort gurkans frön med en tesked. Riv gurkan och strö lite salt över. Låt stå i 15 minuter och pressa sedan ut vätskan ur gurkan. Blanda samman alla ingredienserna och krydda med salt och peppar.

* Snøfrisk är en norsk färskost