recipe-image

• Quiche med Jarlsberg® och lax •

• Ingredienser •

Du behöver

Härligt frasig och smakrik

Med hjälp av Jarlsberg® åstadkommer du denna underbara norska variant av den tidlösa quiche lorraine. I den klassiska versionen står baconsmaken i stark kontrast mot den krämiga osten och purjolöken. Vi har förhöjt det traditionella receptet med den rökt norsk lax och fått fram en fyllig och mycket speciell smak. Quichen smakar fantastiskt serverad tillsammans med färsk grönsallad och senapsdressing.

Så här gör du

Värm ugnen till 175 ˚C. Hacka ned smöret i mjölet. Tillsätt vatten och knåda till en fast deg. Låt degen vila en timme och kavla sedan ut den mellan två bakplåtspapper. Klä en pajform med degen och nagga hela skalet med gaffel. Grädda tills pajskalet är gyllenbrunt.

Vrid ner ugnsvärmen till 150 ˚C. Blanda ägg och grädde. Smaksätt med salt och peppar. Skär lax, Jarlsberg® och purjolök i inte allt för små bitar och rör ned i äggblandningen. Häll alltihop över pajskalet och grädda tills äggblandningen har stelnat.