SE

• Jarlsberg® •

Våra recept

;
post-image

• Focaccia med Jarlsberg® och chorizo •

• Ingredienser •

Du behöver

  • FYLLNING
  • salt och peppar
  • 2 tbsp. finhackad vitlök
  • 200 g finhackad lök
  • 1 kg spenat
  • 4 tbsp. extra virgin olivolja
  • 100 g chorizo
  • 300 g Jarlsberg®
  • 1 kg röd paprika
  • DEG
  • 25 g jäst
  • 2.5 dl ljummet vatten
  • 500 g mjöl
  • 1 tsp. salt
  • 0.5 tsp. socker
  • 2 tbsp. olivolja
  • 2 tbsp. vitt vin
  • mjöl till utbakningen

Avsett för 4 portioner

En läcker ostig rätt som alltid går hem

Perfekt för grillningen, en bjudning med italienskt tema eller att dela med sig av under picknicken. Focaccia är ett platt bröd med nästan samma konsistens som sockerkaka. Det är ofta smaksatt med olika örter och kan även bakas med skinka eller ost. Det är kul att experimentera med egna varianter och testa olika pålägg och fyllningar. I vår Jarlsbergversion kombinerar vi smaken av fräsch paprika, kryddig chorizo och nötig Jarlsberg®.

Så här gör du

Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt mjöl, olja, salt och vin och knåda till en slät deg. Kavla ut degen till en fyrkant och nagga med gaffel.

Skölj spenaten. Bryn löken tills den är mjuk. Tillsätt vitlök och spenat och bryn i ytterligare 1–2 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Sätt ugnen på högsta temperatur. Skär paprikorna i halvor och ta ur kärnorna. Gnid paprikorna med olja och tillaga dem i ugnen med skalsidan upp tills de nästa är svarta. Låt svalna och ta sedan bord skalet. Sänk ugnstemperaturen till 180 °C.

Skär Jarlsberg® och chorizo i skivor. Lägg spenat- och lökblandningen på degen, och därefter paprika, chorizo och Jarlsberg®. Peppra, salta och ringa på lite olja. Tillaga i ugnen i 25–30 minuter.