recipe-image

• Jarlsberg® Cordon Bleu •

• Ingredienser •

Du behöver

En njutning för gourmeter

Imponera på dem du gillar mest med en utsökt rätt som ser mer komplicerad ut än vad den faktiskt är. Inuti det möra köttet och den gyllenbruna, frasiga paneringen gömmer sig en fantastiskt god ost- och skinkfyllning. Denna mycket eleganta huvudrätt passar till vilken middagsbjudning som helst och serveras med fördel tillsammans med en citronklyfta, potatischips, varma gröna ärtor och kaprissmör.

Så här gör du

Skär köttet i fyra skivor och banka ut skivorna tills de har blivit tunna och tre gånger så stora. Krydda med salt och peppar. Täck hälften av varje schnitzel med ost- och skinkskivor och vik sedan över den andra halvan. Försegla med hjälp av tandpetare.

Rulla köttet i mjöl sedan i det uppvispade ägget och till sist i ströbrödet. Låt schnitzlarna vila en stund så att paneringen får ”sätta sig”. Stek schnitzlarna sakta i smör tills de är brynta. Kontrollera att de är genomstekta och att osten har smält.