SE

• Jarlsberg® •

Våra recept

;
post-image

• Friterad Jarlsberg® •

• Ingredienser •

Du behöver

  • FRITERAD JARLSBERG®
  • 400 g Jarlsberg®
  • 200 g vetemjöl
  • 200 g ströbröd
  • 3 uppvispade ägg
  • olja till friteringen
  • BAKADE TOMATER
  • 12 körsbärstomater
  • 3 tbsp. olivolja
  • 6 basilikablad
  • salt och peppar
  • BARBECUESÅS
  • 0.5 tsp. Worcestershire sauce
  • 0.5 tsp. paprikapulver
  • 1 tsp. brunt socker
  • 400 g burktomater
  • 0.5 vitlöksklyfta, finhackad
  • 0.3 lök, finhackad
  • 1 chipotle-chili på burk
  • 1 tsp. jordnötsolja
  • 0.5 tsp. dijonsenap
  • 0.5 dl äppelcider
  • 0.3 dl cidervinäger
  • salt och peppar

Avsett för 4 portioner

En smak av Djupa Södern i USA

Detta pålitliga och helt oemotståndliga partytilltugg skapades av Norges kulinariska institut, med inspiration av typiskt amerikanska smaker. Njut av sammetslen, smält Jarlsberg® i en frasig, friterad panering, serverad med pikanta tomater och hemlagad barbecuesås.

Så här gör du

Lägg mjöl, ägg och ströbröd i tre olika skålar. Dela Jarlsberg®-osten i fyra bitar. Doppa varje ostbit först i mjölet, sedan i ägget, i mjölet en andra gång, i ägget igen och till sist i ströbrödet. Ställ i frysen i 30 minuter.

Värm upp oljan till 180 °C och fritera Jarlsberg®-bitarna tills de är gyllenbruna.

Gör i ordning tomaterna och BBQ-såsen i förväg

Blanda samman tomaterna, olivoljan och basilikan och krydda med salt och peppar. Tillaga blandningen i ugnen vid 80 °C i 5 timmar.

Så här gör du barbecue-såsen: Bryn löken och vitlöken tills de är gyllenbruna. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt såsen sjuda i 1½ timma.

Servera de friterade Jarlsberg®-bitarna varma med de bakade tomaterna och BBQ-såsen.