recipe-image

• Jarlsberg® Blinis •

• Ingredienser •

Du trenger

Klassiske fingermat på fine fester

Blinis er alltid en herlig munnfull, og disse blir forhøyet til det ved uventede tillegg av Jarlsberg® "potetgull". En klar crowd-pleaser, ideelt for en glitrende nyttårsfest eller spesiell familiefeiring.

Slik lager du blinis

Løs opp gjæren i lunkent vann, bland med 3 til 4 ss hvetemel og legg det til side i 20 minutter til den har hevet. Kombiner resten av hvetemelet og bokhvetemel i en stor bolle. Tilsett melk, gjær blanding, eggeplommer, rømme og salt og bland sammen. La den heve i 2 til 3 timer.

Pisk eggehvitene stive og vend dem inn i røren. Tilsett små skjeer av røren i en varm stekepanne for å lage små pannekaker. Stek på begge sider til de er gyllenbrune. Toppe blinis med rømme og røkt laks, og pynt med Jarlsberg® chips.

For å lage Jarlsberg® potetgull, Forvarm ovnen til 180 C. Bland smeltet smør og revet Jarlsberg® i en food prosessor, tilsett mel og la blandingen hvile i kjøleskapet i 1 til 2 timer. Lag små baller, ca en teskje i størrelse, og stek dem på smurt bakepapir til de er gyllenbrune .