Elizabeth Haigh - L'ascension d'un chef

L'ASCENSION D'UN CHEF !


Plongez dans l'univers des épices d'Elizabeth.

Elizabeth Allen est considérée comme l'une des stars les plus brillantes de l'univers culinaire londonien.Forte d'une expérience dans plusieurs des meilleurs restaurants, elle est maintenant prête à ouvrir son propre restaurant.

Elizabeth suivait des études d'architecture quand elle s'est rendu compte que ce travail impliquerait de nombreuses heures devant l'ordinateur. Ce n'était pas ce qu'elle désirait. La compagnie sociale qu'offrait le monde culinaire lui manquait.

"Dans mon enfance, tout le monde autour de moi cuisinait. J'ai littéralement grandi dans la cuisine !"

Ses origines singapouriennes lui ont fait apprécier un large éventail de saveurs, d'épices et de styles dès son plus jeune âge. Dans sa famille, la nourriture a toujours réuni les personnes. La nourriture et la cuisine sont ses vraies passions. Elle a finalement choisi de se concentrer entièrement sur la cuisine

Elizabeth Haigh making burgers

Her architectural studies were not in vain, however, and have benefited her enormously in her cooking. "Architecture taught me to be extremely thorough and accurate, which is important in a workplace as hectic as a kitchen."

Elizabeth’s love for spices is evident in everything she does. For Jarlsberg®, she created two innovative burgers with an Asian twist. A juicy and spicy burger with kimchi, and a fried veggie burger containing seitan and crushed ramen noodles. Both marry excellently with the aromatic and nutty flavors of Jarlsberg® cheese.