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• Légumes d’automne farcis •

• Ingrédients •

Il vous faut

UN À-CÔTÉ INCOMPARABLE

Ainsi préparés, ces légumes d’automne colorés procurent un repas copieux et sain à la saveur onctueuse et réconfortante.

Instructions

Couper chaque légume en deux sur la longueur; retirer le cœur et les graines. Assaisonner de sel et de poivre. Faire revenir l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.

Combiner l’oignon et les autres ingrédients et farcir les légumes de ce mélange. Déposer dans une cocotte, recouvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 375 °F de 40 à 50 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Découvrir, garnir du Jarlsberg réservé, et cuire encore 15 min ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.