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• Quiche au Saumon •

• Ingrédients •

Il vous faut

SUPERBEMENT CROUSTILLANT ET SAVOUREUX

Voici une magnifique version norvégienne au Jarlsberg de l’intemporelle quiche lorraine. Dans la version classique, le bacon offre un agréable contraste avec le fromage et le poireau. Grâce à la saveur prononcée du saumon fumé de Norvège, nous avons élevé cette sobre recette au rang de chef-d’œuvre. Absolument délicieux avec une salade jardinière rehaussée de vinaigrette à la moutarde.

PRÉPARER LA QUICHE

Préchauffer le four à 175 ˚C. Couper le beurre dans la farine, puis ajouter l’eau; pétrir jusqu’à ce qu’elle forme une pâte ferme. Laisser reposer la pâte pendant une heure, puis rouler entre deux feuilles de papier sulfurisé. Déposer soigneusement la pâte dans un moule à tarte et piquer avec une fourchette. Cuire au four jusqu’à ce que doré.